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Qu’il y a-t-il entre l’agriculture et l’alimentation ? Le prix !
Avec 21% d’inflation sur les produits alimentaires en 3 ans, les acheteurs scrutent les étiquettes, mangent moins bien ou moins souvent. Le budget alimentation est devenu la variable d’ajustement des ménages. Bien manger est devenu un luxe que peu peuvent encore se payer.
A l’autre bout les producteurs se payent toujours aussi mal et les filières bio ont dégringolé.
Dans ce 6 ème épisode de « Sortir du Ring » on décortique les fonctions de l’alimentation et on questionne ce qui se cache derrière le prix et la valeur.
Florent Dunoyer, directeur de l’épicerie La Carline questionne le rapport de force qui s’exerce insidieusement.
Consommer à prix bas serait pour lui un acte de prédation que nous exerçons de façon inconsciente. Il appelle de ses vœux une sortie de ce système inéquitable qui fait la part belle à une agriculture industrielle destructrice qui tue l’agriculture locale à petit feu.
Pour creuser la question, une vidéo de Ludo d’Osons Causer qui se demande qui a bien pu profiter de cette inflation.